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Eileen’s Special Cheesecake
艾琳芝士蛋糕
电话：212-966-5585
地址：17 Cleveland Pl，New York，NY 10012
网址：//www.eileenscheesecake.com/
yelp：https://www.yelp.com/biz/eileens-special-cheesecake-new-york
艾琳的特制芝士蛋糕于1975年12月开业，并于1976年12月4日到达曼哈顿下城。
怀着对烘烤和为他人服务的热情，Eileen首先从她的公寓开始测试她的招牌家庭食谱-起司蛋糕。很快，人们就抓住了她出色的芝士蛋糕，这变得如此抢手，以至于她于1975年将自己的业务扩展到了曼哈顿市中心的一家成功的面包店。离小意大利如此近的她帮助她的零售业务蓬勃发展，而她热情的个性使她变得更加出色。在附近立刻受到打击。她将面包店在克利夫兰广场17号的位置称为“我们的幸运角”。曾经是SoHo的一个昏昏欲睡的街区，现在是纽约市最受欢迎的社区之一的繁华地段。
2000年，艾琳（Eileen）在世界贸易中心（World Trade Center）两座塔楼之间开设了一个售货亭，每天下午将其广受赞誉的芝士蛋糕卖给游客和办公室工作人员。 9月11日，售货亭被摧毁，但艾琳在面包店为救援人员烘烤。
Eileen是一位企业家远见卓识，她凭借其天赋和善良的心态创造了蒸蒸日上的生意。她的两个女儿，霍莉·马洛尼（Holly Maloney）和邦妮·庞特（Bonnie Ponte），在公司开业初期就长大，在商店里度过了夏天。这成为他们的一部分，最终他们开始与母亲一起经营公司。如今，两个女儿继承了这个由妇女经营的家族企业的传统，并延续了这一遗产。 Holly说：“一切都与家庭和传统有关。”
从当地人到世界各地的游客，Eileen的特色芝士蛋糕都深受人们的喜爱，
并且热切的芝士蛋糕爱好者随时准备品尝他们喜欢的风味。
每个芝士蛋糕都是在原始的市区面包店手工制作的，
一些员工已经在那里工作了40多年。 Eileen经常说，让蛋糕脱颖而出的是原料的质量，
一旦您将牙齿陷入一颗就可以轻松品尝！艾琳的芝士蛋糕特别而优质，
是轻盈和奶油质地的完美结合，香甜浓郁，手工压制的全麦薄脆饼干皮，美味的水果蜜饯和一流的食材。
艾琳的芝士蛋糕是纽约市的典型甜点。每个艾琳的芝士蛋糕都是用爱制造的，
每一口都抓住了这个家庭对芝士蛋糕的热情的灵魂。
