全新的创意蛋糕 带给妈妈一个难忘的母亲节（视频）

母亲节到了！为妈妈过一个快乐的节日，亲手做一道甜点是最好的机会。我们准备了一道用漂亮的心形呈现的简单食谱，让妈妈享受到这特别的甜点。而且，只需要果冻、香草酱和心形的模具 就可以了。

材料：

白色果冻部份:

150 ml 水， 18 片吉利丁， 800 ml 牛奶， 200 ml 炼乳， 200 ml 含糖炼乳，

红色果冻部份:

75 g 红色果冻粉 (如：覆盆子或草莓口味)， 1 公升水， 250 克 糖

作法:

1.首先将吉利丁浸到水中软化。然后在锅子中加入热水，再将先前泡软的吉利丁放进去溶化。将三种类型的牛奶混合在一起，然后将它慢慢地加到溶化的吉利丁水中搅拌。用少许食用油润滑心形模具，然后将约一半的白色果冻液倒到模具中。之后让它冷却约2小时，直到果冻凝固。

小秘诀：如果在搅拌时出现很多气泡，可以用滤勺将泡泡除去。

2.用心形切模在果冻中切出一些不规则的心形，并小心用叉子将心形果冻取出。

3.将红色果冻粉与水和糖混合，加热后搅拌均匀，然后让它冷却一下。之后将大量的红色果冻液小心地倒入心形模具中，直到红色果冻层和白色果冻层一样厚为止。现在让它冷却大约1.5个小时，直到凝固为止。

小秘诀：最好不要将果冻液直接用倒的倒入模具中，而是用勺子勺起，然后用勺子的侧面斜斜地倒入，这样气泡会比较少，而且比较不会晃动到已经凝固的果冻层。

4.在红色的果冻层上，再倒入一层白色的果冻液。然后让它冷却约1.5个小时，直到凝固为止。

小秘诀：如果白色果冻液已经部份结成块，只需在搅拌下再次加热，直到再次变成液体为止。

5.最后将剩下的红色果冻液倒入模具中，让它冷却约2至3个小时。

6.建议在取出模具之前，用小刀小心地在心形模具边缘切过，以便让模具和果冻分开。在享用前，淋上香草酱即可。

*小贴士*

如果不想吃的太甜，可以减少糖的量。